32 Paleo, LCHF, Dukan, GI...

K dnešnímu článku mě inspirovala česká "fitness" blogosféra, která posledních pár týdnů žije paleem. Každá doba má své trendy a každý trend potřebuje půdu, na které by se uchytil, zakořenil, získal co nejvíce přívrženců a přežil tak co nejdéle. Délka života jednoho trendu je přímo úměrná jeho oblíbenosti. A jaké trendy bývají oblíbené? Ve stravě určitě ty, které jsou účinné. A účinnými se myslí takové, pomocí nichž bezbolestně a bez větší námahy zhubnete. Upozorňuju, že v dnešní době nejde v první řadě o zdraví, ale o zhubnutí (samozřejmě ještě musíte být štíhlé a vyrýsované). Štíhlí vyrýsovaní lidé = zdraví lidé. 

Fitspo

Jak se štíhlé, vyrýsované postavy dobrat? Samozřejmě zdravým životním stylem, který zahrnuje:

1) to správné fitness cvičení. Vcelku jedno jaké, hlavně to musí být zábava, in&trendy a mělo by to vést ke svalům. Nežijeme totiž na přelomu tisíciletí - fuj! Dnes není in hubenost. Ne, my jsme lepší. My chceme být štíhlé a svalnaté. Kritizujeme fitness modelky v časopisech, že pro fotky musely několik dnů držet hladovku, ale fotíme se ve stejných pózách, aby vynikly stejné svaly. Nezapoměňte taky používat ty správné názvy! Kdo je zvědavý na angličáky, kliky, výpady nebo dřepy, když tu máme burpees, push-ups, lounges nebo squats? 

2) tu správnou dietu... ehm... healthy food. Každý přece ví, že dieta vede jen k jojo-efektu, kdežto zdravý styl (jakkoli dlouhý je), musí být minimálně o 100% lepší. 

A tak tu máme diety (aka zdravé životní styly) - paleo, LCHF, Atkinse, Dukan, GI a mnohé další. Jsem si jistá, že některé do české blogosféry ještě nedorazily, proto dočkám času jako husa klasu a těším se, že si za půl roku (nebo rok, co já vím, jak dlouho nynější trend přežije) přečtu třeba o převratné LCHF metodě. Zároveň tak můžete tuto filipiku brát jako inspiraci toho, co frčí ve světě (resp. v západní/severní Evropě).

Paleo asi netřeba představovat, většina ho určitě zná z těchto článků: 

• http://the-beauty-gloss.blogspot.se/2012/12/paleo-vse-okolo.html
• http://the-beauty-gloss.blogspot.se/2013/02/paleo-strava-cholesterol-jak-to-snim.html
• http://fitnessgirl-lifestyle.blogspot.com/2013/02/hura-do-paleolitu-aneb-vlna-ktera-se_17.html
• http://zzdenika.blogspot.se/2013/03/paleo-v-deseti-bodech.html

Princip: jezte všechno, co se dá ulovit (maso všeho druhu, mořské plody), nebo nasbírat (vejce, ořechy, zelenina, ovoce, semínka, bylinky, houby...). Energie má pocházet z tuků.

Vyhněte se: zemědělským produktům (cukr, obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky, rafinované soli, ztužené tuky)

Moje zamyšlení: Kolik spolehlivých pramenů o tom, co jedli pralidé, vlastně existuje? A propos, fascinuje mě propagace proteinového prášku a arašídového másla v rámci paleo diety - to bude asi typický fenomén v jídelníčku pravěkých lidí. Další lahůdka: Jaká byla kvalita masa tehdy a jaká dnes? Maso pocházející ze zvířat, která se sotva kdy stačila proběhnout pod širým nebem (nezřídka ochucené směsí antibiotik a hormonů)... Versus maso z divoce žijících zvířat. Paleo mi svým odůvodněním připomíná výživu podle krevních skupin. 

Taky jste si všimli, že paleo stravu hojně propagují lidé věnující se crossfitu, posilování nebo intervalovému intenzivnímu tréninku (nepřesahující půlhodinu)? Na aerobní aktivity vytrvalostního nebo rychlostně-vytrvalostního charakteru typu běh, kolo, turistika atp. nemají tihle človíčci energii. Energii z tuků totiž bez sacharidů neuvolníte... 

LCHF (Low Carb High Fat)

Velice populární poslední dva roky. Vysoký podíl tuku ve stravě vám zaručí pocit sytosti. 

Princip: Vyřadit sacharidy v jakékoli podobě, jíst hodně tučných mléčných produktů, masa, ryb a zeleniny, která roste nad zemí (ta, u níž se sklízejí části z podzemní části - mrkev, celer, petržel, brambory - je bohatá na sacharidy). Ovoce se řadí ke sladkostem a je zapotřebí se mu vyhnout.

Vyhněte se: Sacharidům všeho druhu. Přívrženci LCHF nejsou jednotní - někteří povolují jíst trochu obilovin a brambor, jiní je zatracují.

Příbuzné metody: Atkins

Moje zamyšlení: Z mladých lidí s infaktem myokardu a neprůchodností cév mají lékaři určitě radost. Taky by mě zajímaly fyzické aktivity přívrženců LCHF - co jsem si všimla, LCHF mají v oblibě jedlíci nebo lidi, kteří se neradi potí. 

GI (Glykemický index) 

Princip: Jezte pravidelně a zdravě, aby dosáhli rovnoměrné hladiny krevního cukru a inzulínu. Kuře, tučné ryby, maso, zelenina a pomalé sacharidy z dobrých zdrojů - např. z obilovin.

Vyhněte se: bílá rýže, těstoviny, bílý chleba, brambory, cukr

Moje zamyšlení: Dobrá základní myšlenka. Rozdíl oproti předchozím dvěma dietám je v tom, že pozornost se neupírá na to, kolik sacharidů je povoleno, ale jakého původu jsou. Nelíbí se mi, že vylučuje určité potraviny. Člověk je všežravec a zakázané ovoce většinou nejvíc chutná. 

Dukan

Dukan byla dieta populární před cca dvěma lety. 

Princip: Má čtyři fáze, v každé se jí povolené potraviny. V prvních dvou fázích (trvají tak dlouho, dokud nedosáhnete své váhy) se jí hlavně bílkoviny a jde o dosažení vytýčené váhy, další dvě fáze mají za úkol pomalu a plynule přejít na obvyklou zdravou stravu. Zde je povoleno vedle bílkovin jíst i cukry a zeleninu.

Vyhněte se: potravinám zakázaným v jendnotlivých fázích

Moje zamyšlení: Někomu prý tahle dieta pomohla k vytoužené váze, někomu ne. Stejně jako u jiných diet mám potíž s rychlým úbytkem váhy na začátku díky jednostranné stravě a přechodem ke stravě pestré. Na tom většina lidí ztroskotá. Nevidím smysl v zakazování určitých potravin. Chyba není v jídle, ale v lidech. 

Ne, nemusím zkoušet kde co, abych si o tom mohla utvořit názor. 

Stačí mi zdravý selský rozum. 

Jak jste na tom vy?  

Pěkný den!