2 Zázvorový zázrak

Návraty z dovolené, změny zaměstnání a zimní půlrok občas vystaví moji imunitu zatěžkávací zkoušce. Někdy se z nachlazení vyklube chřipka, většinou však jen pár dní posmrkávám, pokašlávám a držím se v teple domova. Abych riziko nákazy v choulostivých obdobích eliminovala, popíjím u večerního filmového představení (filmy a dokumenty všeho druhu a různých délek u nás jedou téměř každý večer) zázvorový čaj. Už ani nevím, kde jsem o zázvoru četla poprvé, ale pamatuju si, že mě to celkem vyburcovalo k pátrání v supermarketu. 

Trochu jsem se tehdy obávála, že to bude podobný odporně přeslazený sladký, pálivý hnus, co jsem si onehdá koupila v prodejně se zdravou výživou pod názvem zázvorové kostky. Obavy se vyplnily z poloviny. Zázvor v syrovém stavu není sladký, ale kalibr je to takový, jako kdybyste na bacily rovnou vzaly napalm. Prostě vám to do hltanu vyžehne pořádnou díru. Strepsils a podobné blbinky z lékárny se můžou jít zahrabat. 

Čím pevnější, nalitější oddenek, tím čerstvější zázvor je. Oddenky bývají srostlé a tak dosahují impozantních tvarů a velikostí, stačí si ale ulomit libovolný výrůstek podle potřeby (a spotřeby). Lámejte okrajové části, jsou čerstvější. Většinou si neberu moc zázvoru najednou, ač v ledničce vydrží dlouho. Doma pak oloupu asi 4 cm oddenku, nastrouhám na jemném struhadle a hodím do kastrůlku s vodou přivedenou k varu. Čtyři centimetry jsou orientační, nelekejte se, že je to moc. On se totiž zázvor špatně strouhá, směrem ke středu tvrdne a vytváří nepostrouhatelné "chomáče" z oddenkových vláken. Ty samosebou nezahazujte, dají se krásně použít se zbytkem. Zmíněné množství zázvoru vystačí na půl litru vody (dva hrnky čaje), přičemž lektvar je opravdu síla. Pak stáhnu plyn a nechám zázvor ve vodě probublat takových 5-7 minut. Scedím, osladím medem od babičky, zabalím se do deky a kurýruju se. Těm, co se chystají stupeň pálivosti posunout ještě do jinačího levelu, doporučuju do hrnku poté, co čaj trochu zchládne, vymačkat šťávu z citronu podle libosti. 

Zázvor jsem zkusila i ve formě obkladu proti celulitidě :) Udělala jsem nálev podle návodu výš (vynechte med! :), namočila do něj starý ručník, vyždímala a s pomocí potravínářské fólie ovinula kolem stehen. Řeknu vám, takové teploučko moje tukové buňky zažily snad jen v sauně! Protože ale na celulitidu celkem kašlu, už jsem se dál neobtěžovala. Obklad místo toho používám lokálně pro zmírnění svalové horečky a babičce z něj dělám zábaly na bolavá kolena a ramena. 

Určitě vyzkoušejte, až se na vás zase začne sápat nachlazení, a pokud vytrváte i v proticelulitidové aplikaci, dejte vědět, jakých jste dosáhly výsledků :)

Pěkný podzimní večer!